Помидоры с луком в медовом маринаде — это универсальная закуска, которая одинаково хороша к ужину, шашлыку и любому застолью.

Сочные кружочки помидоров и хрустящие полукольца лука, пропитанные пикантным маринадом из чеснока, лимонного сока и базилика, приобретают невероятно яркий и насыщенный вкус. Мёд придает лёгкую карамельную нотку и делает вкус более глубоким и интересным.

Для приготовления понадобится: 4-5 крупных помидоров, 2 луковицы (красного или белого), 3-4 зубчика чеснока, 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сушеного базилика, соль, чёрный перец.

Рецепт: помидоры нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,7 см. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В глубокую миску или банку выкладывайте слоями: слой помидоров, слой лука, повторяйте. Для маринада смешайте выдавленный чеснок, масло, мёд, лимонный сок, базилик, соль и перец, тщательно перемешайте до растворения мёда.

Залейте маринадом помидоры с луком, аккуратно встряхните. Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь (минимум на 4-6 часов).

Ранее стало известно, как приготовить салат-закуску битая редиска — маринуется всего 30 минут.