Обычная гречка может удивить, если готовить её не отдельно, а сразу с мясом и овощами. Крупа впитывает все соки, остается рассыпчатой и при этом получается насыщенной по вкусу. А немного сливок в конце делают блюдо мягче и ароматнее.

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 150 г;
• куриное филе — 300 г;
• шампиньоны — 150 г;
• морковь — 100 г;
• сливки 10% — 50 мл;
• масло растительное — 30–45 мл;
• соль — 0,75 ч. л.;
• приправа для курицы — 1 ч. л.;
• укроп — для подачи.

Приготовление

Грибы нарежьте и обжарьте до лёгкой румяности. Добавьте куриное филе кусочками, готовьте пару минут, затем всыпьте морковь и тушите до мягкости. Промытую гречку выложите в сковороду, перемешайте, чтобы она пропиталась соками. Влейте сливки и воду, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте под крышкой около 10–12 минут. Когда жидкость впитается, дайте блюду постоять ещё немного. Перед подачей посыпьте укропом — получается сочная, ароматная гречка, которую не нужно дополнять подливой.

Эта закуска спасает, когда нужно быстро и эффектно накрыть стол. Сочные помидоры идеально сочетаются с нежной намазкой из печени трески и сыра.