В орехах содержится большое количество ненасыщенных жиров.

На начало эксперимента все наблюдаемые страдали от лишнего веса и ожирения. В ходе исследования каждый прошел специальную девятимесячную программу, направленную на избавление от лишних килограммов.

Первый этап программы включал в себя низкокалорийную диету. В качестве перекусов между основными приёмами пищи одна часть участников эксперимента получала миндальные орехи, а другая – рисовые крекеры или мюсли с высоким содержанием углеводов. Второй этап был призван зафиксировать вес после снижения. В этой части программы наблюдаемые употребляли пищу со сниженным объёмом калорий.

В ходе исследования участники из обеих групп сбросили в среднем семь килограммов. Однако у тех, кто получал миндаль в качестве перекусов, показатели кардиометаболического здоровья оказались выше, чем у остальных. Учёные объяснили это тем, что в орехах содержится большое количество ненасыщенных жиров, отмечает издание Planet Today.